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用紫砂壺泡茶有哪些好處
紫砂壺是我們生活中常用的泡茶茶具，特別是泡普洱茶，黑茶，烏龍茶的時候，紫砂壺使用的最多，是很多人都喜愛的泡茶用具。而且紫砂壺泡茶有不少好處，用紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。那么，用紫砂壺泡茶有哪些好處？下面一起來了解看看。
用紫砂壺泡茶有哪些好處？
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。
第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云?！背蔀槠嫖铩?/div>
可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由于其具有優良獨特的實用價值的緣由。
用紫砂壺怎么泡茶？
泡什么茶得根據紫砂壺的形狀、泥料和個人愛好來決定，因材適用。從胎質講一般紫泥、清水泥適合泡濃度高的紅茶、普洱茶等，朱泥料的則更適合泡香茶、高山茶、高山茶、鐵觀音等。
烏龍茶在選用紫砂壺時一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺。而在沖泡普洱茶時一般是要使用肚大、容量較大的朱紅色紫砂壺。但是這也不是絕對的，也可以根據自己個人喜好來選擇。
在紫砂壺開壺時，一般如果是好的紫砂壺要先用細毛小刷將外壁和內壁刷洗干凈，然后用茶水(如果要用于沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡，不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒有了泥沙味為止，最好能一天換一次水，一兩天換一次茶葉。還有一點是需要提醒的，沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用。
段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質疏，好沏綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯選擇。
從容量講在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音。因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。
普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。250ml左右的廣口紫砂是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。
本文內容就介紹到這里，用紫砂壺泡茶有不少好處，紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色而倍受人們青睞，是泡茶茶具的不錯選擇。
（來源：普洱茶網）
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本文由 紫砂學堂 作者：古宜 發表，轉載請注明來源！
關鍵詞：用紫砂壺泡茶有哪些好處
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